Magazine Alsacien
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L'interview du mois
À la rencontre de ceux qui font battre le cœur de notre région
Corentin & Justin Scheider : une nouvelle page s’écrit pour votre agence d’assurance Allianz à Sarre-Union !
À l’occasion de la reprise de l’agence, découvrez l’interview de ces deux frères qui nous partagent leur parcours, leur vision et leurs ambitions pour cette nouvelle aventure.Une rencontre passionnante à découvrir dès maintenant !
Lire l'interview complèteAu cœur de nos rubriques
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Le coup de coeur de la région
Le site archéologique du Gurtelbach, un voyage au temps des Gallo-Romains.
Les astuces ménagères de Suzanne
6 petites astuces pour une maison prête à accueillir l’automne.
Les conseils bien-être de Karin
Le bien-être de septembre : bien vivre sa rentrée sans s’épuiser.
Les conseils beauté de Camille
Les bons gestes pour nettoyer ses pinceaux de maquillage et repartir sur une routine beauté saine.
Les petits plats mijotés d'Anatole
Les recettes du mois à cuisiner chez vous
Palette à la diable à l’alsacienne
Une recette généreuse et réconfortante transmise par Anatole, parfaite pour les soirées en famille avec de bons produits du terroir.
Ingrédients :
- 1 palette de porc ficelée
- 4 c. à s de moutarde
- 1 c. à s de graines de moutard
- 30 cl bière blonde
- Feuille de laurier
- Sel, poivre
Préparation :
- Posez la palette dans un plat à four et badigeonnez-la généreusement de moutarde. Parsemez de graines de moutarde. Versez la bière dans le plat. Ajoutez la feuille de laurier.
- Enfournez 1 heure 30 en arrosant régulièrement la viande de son jus de cuisson.
- Une fois la viande bien colorée, si le temps de cuisson n’est pas à son terme, couvrez-la d’une feuille de papier d’aluminium.
- Sortez la palette du four et servez chaud ou froid, avec une purée de pommes de terre.
Tarte aux quetsches alsacienne
Le dessert incontournable de saison, acidulé et croustillant, préparé avec les célèbres quetsches de nos jardins.
Ingrédients :
- 200 g de sucre semoule
- 250 g de pâte brisée
- 800 g de quetsches
- 50 g de semoule de blé très fine
- Cannelle en poudre
Préparation :
- Étendre la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
- Saupoudrer le fond de tarte avec le sucre (50 g) et la semoule.
- Laver les quetsches et les couper en deux dans le sens de la longueur. Dénoyauter les.
- Disposer les demi-quetsches sur le fond en commençant par le bord extérieur du moule, (pulpe vers le haut) sur la tarte en les serrant bien : ainsi, le jus ne coulera pas pendant la cuisson et la pâte restera plus croustillante. Saupoudrer le tout avec 75 g de sucre.
- Mettre au four préchauffé à 200° pendant 30 min.
- Laisser tiédir ou refroidir, puis saupoudrer avec le reste de sucre et la cannelle en poudre avant de servir.
Notre dernier numéro
Septembre 2026 — Édition n°105
Édition du mois
Septembre 2026
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Lire le magazine en ligneLa blague du mois
L’histoire se passe à l’armée, le matin lors de l’appel :
Julien Lefevre ... Présent
Jean Dupond .... Présent
Sébastien Martin ... Présent
Isabelle Muller ... Présent (c’est une grosse voix virile qui a répondu)
L’adjudant intrigué dit : «Isabelle Muller, sortez du rang !!!! »
Un gars s’avance, 1m90, 110 kilos, barbu, tatoué. L’adjudant demande :
- Vous vous appelez Isabelle ?
- Oui mon adjudant
- Mais comment ça se fait ?
- Yo, c’est la faute à mon père ! Après ma naissance
il est allé à la mairie, on lui a demandé comment
s’appelle son fils et il a répondu
(avec l’accent alsacien) :
« Y s’appelle Muller ! »
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